Skolen ser IT som et godt værktøj til læring, og vil bruge IT igennem meget af undervisningen på tværs af alle linjer og fag.

På Vittrup Fri Fagskole integreres IT i et vist omfang i de fleste fag – ikke kun fordi IT er spændende i sig selv, men fordi det kan bruges som redskab og værktøj, og fordi
digitaliseringer er omsiggribende både i erhvervslivet og i landbruget. Fx er traktorer computerstyrede, landmanden kan
overvåge sin marker via droner og håndværkeren logger sin tid og materialeforbrug på tablet i håndværkerbilen.

Formålet med faget er at fremme elevernes indblik i samfundet og deres forståelse for, hvad det kræver at være aktiv samfundsborger i et demokratisk samfund.

Undervisningen har eksempelvis fokus på arbejdsmarkedet, ungt liv, politiske partier, medborgerskab og aktuelle samfundsmæssige problemstillinger. 

Innovation & iværksætteri er et fag, som går igen på alle linjer. Formålet med faget er, at eleverne gennem en kombination af praktisk og teoretisk undervisning får håndgribelig viden om og livsnære erfaringer med innovation og iværksætteri, herunder viden om, hvordan man starter og driver en virksomhed. Eleverne indføres i grundlæggende viden om, hvordan man starter selvstændig virksomhed, om grundlæggende virksomhedsøkonomi, kalkulation af kostpriser og salgspriser, markedsanalyse, målgruppe og branding, herunder produktion og salg af en vare. 

Eleverne lærer at beherske fysiske og tekniske færdigheder inden for udvalgte idrætter, som knytter an til mange forskellige indholdsområder, fx boldspil, gymnastik, dans, atletik, orienteringsløb, teoretisk indsigt i regler, kroppens anatomi, idrættens historie mv.

Hovedvægten lægges på sund levevis, som indarbejdes igennem en legende undervisningsform, der bidrager til at øge elevens overskud og motivation.